Château Favori ·  Favori Méditerranée 2023

Château Favori

Il n’est pas né avec une cuiller en or dans la bouche, mais la vente de ses parts dans la start-up Ogone, la plateforme internationale de paiement en ligne dont il est le cofondateur, a suffi à faire de lui un homme riche. Thierry Pierson a trouvé son nouveau paradis au cœur de la Provence verte : un domaine viticole de 45 hectares, qu’il a joliment baptisé Château Favori, du nom du lieu-dit où pousse le vignoble. Calant son positionnement sur celui de Minuty et de Miraval, les deux « M » qui ont dopé le marché des rosés de Provence, Château Favori ne laisse rien au hasard pour compter le plus rapidement possible parmi les tout grands : des études de sols réalisées par les époux Bourguignon à un marketing hyper-soigné, en passant par la construction d’un tout nouveau chai gravitaire, le rosé Favori n’a qu’une ambition : devenir le vôtre… À la suite du rosé sont nés des vins blanc et rouge parfaits pour les soirées estivales.

Favori Méditerranée 

Raisins mis en cuve par gravité et protégés de l'oxydation par une saturation de l'espace en CO2 (provenant d'autres cuves de fermentation). Fermentation spontanée avec des levures indigènes, cépage par cépage.

Vin rouge léger mêlant des arômes de fruits rouges à des notes légèrement épicées. Soyeux et élégant.