Château Favori ·  Favori Méditerranée 2023

Château Favori

Hij werd niet met een gouden lepel in de mond geboren, maar de verkoop van zijn aandelen in Ogone – het internationaal platform voor online betalingen waarvan hij medeoprichter is – was voldoende om hem een rijk man te maken. Thierry Pierson vond zijn nieuwe paradijs in het hart van de groene Provence: een wijndomein van 45 hectare, dat hij passend Château Favori doopte, naar de naam van het gehucht waar de wijngaard zich bevindt. Met een positionering geïnspireerd door Minuty en Miraval, de twee “M’s” die de markt voor Provence-rosés nieuw leven hebben ingeblazen, laat Château Favori niets aan het toeval over om zo snel mogelijk tot de groten te behoren: van bodemstudies uitgevoerd door het echtpaar Bourguignon tot een uitgekiende marketingstrategie en de bouw van een gloednieuwe wijnkelder — Favori rosé heeft maar één ambitie: jouw favoriet worden... In navolging van de rosé zijn er witte en rode wijnen ontstaan die perfect zijn voor zomerse avonden.

Favori Méditerranée

De druiven worden door middel van zwaartekracht in de gisttanks gebracht en tegen oxidatie beschermd door de ruimte te verzadigen met CO₂ (afkomstig uit andere gisttanks). Spontane gisting met inheemse gisten, per druivensoort afzonderlijk.

Lichte rode wijn die aroma's van rood fruit combineert met licht kruidige tonen. Zijdezacht en elegant.