Tifayne Rosé Brut

Château Tifayne

Son signe distinctif, c’est l’hippo ! Un petit hippopotame bien grassouillet tout droit sorti d'un conte que lui racontait sa grand-mère et qui estampille désormais toutes ses étiquettes. Dans le Bordelais, on n’est pas coutumier de ce genre de facéties, mais Renaud Limbosch a gardé son cœur d’enfant... Situé à Monbadon, à 15 km de Saint-Émilion, le Château Tifayne possède 13 hectares de vignes sur les appellations Castillon et Francs. Renaud et son épouse Franziska, tous deux ingénieurs agronomes diplômés de Gembloux, ont racheté ce domaine en 1997.

Tifayne Rosé Brut

Reconnue depuis 1990, l’AOP Crémant de Bordeaux est issue d’une longue tradition régionale d’élaboration de vins effervescents, remontant au XIXe siècle. L’appellation s’applique à des vins blancs et à des vins rosés, qui peuvent être produits sur l’ensemble du vignoble bordelais en AOP. Sous l'impulsion d'une nouvelle génération de vignerons - belges notamment ;) - le Crémant de Bordeaux retrouve sa juste place sur les tables festives.

Vendangés manuellement, les raisins de Merlot sont pressés directement. Le vin reste minimum 18 mois sur lattes avant le dégorgement. Il n'y a pas d'ajout de liqueur d'expédition.

   Robe rose tendre. Bulles fines.

   Nez sur les fruits rouges avec des senteurs florales.

   Fraîcheur acidulée, sur la framboise. Touches minérales. Belle nervosité.

   Un apéro festif ou un dessert aux fruits rouges.

   8 °C