Château Tifayne · Crémant Rosé

Château Tifayne

Je herkent de flessen meteen aan het nijlpaardje ... Het kleine, vette nijlpaardje uit de verhalen die zijn grootmoeder ooit vertelde en dat nu op al zijn etiketten staat. In de Bordeaux-regio zijn dergelijke grapjes minder gebruikelijk, maar Renaud Limbosch wist het kind in hem te laten voortleven ... Château Tifayne, in Monbadon op 15 km van Saint-Émilion, beschikt over 13 hectare wijngaarden binnen de appellaties Castillon en Francs, en bijna 2 hectare beplant met olijfbomen, pistachebomen en guavebomen. Renaud en zijn vrouw Franziska, beiden met een diploma van landbouwingenieur van Gembloux, namen dit domein over in 1997. Ze runnen ook een B&B, warm aanbevolen door meneer en mevrouw Popsss.

Crémant de Bordeaux Rosé

De BOB Crémant de Bordeaux, erkend sinds 1990, is het resultaat van een lange regionale traditie in de productie van mousserende wijn, die teruggaat tot de 19e eeuw. De benaming is van toepassing op zowel witte als roséwijnen, die in de hele Bordeaux-wijngaard onder BOB kunnen worden geproduceerd. Onder impuls van een nieuwe generatie wijnbouwers - Belgen in het bijzonder! -, de Crémant de Bordeaux vindt zijn rechtmatige plaats op feestelijke tafels.

De Crémant Rosé van Château Tifayne is uniek omdat het wijnjaar 2014 is. Door deze zeer lange rijping op droesem heeft hij een ongelooflijke lengte in de mond. De belletjes zijn fijn en persistent. De frambozenaroma's gaan gepaard met bloemengeuren en een eerlijke mineraliteit.