Produits du vigneron Vanessa & Andy Wyckmans (Château de Bioul)

Vanessa et Andy ont fait, dès le départ, deux choix essentiels : celui de la biodynamie et de la permaculture, d’une part ; celui des cépages interspécifiques (notamment sous l’impulsion de Philippe Grafé, fondateur du Domaine du Chenoy), d’autre part. Le tout devant permettre l’élaboration de vins minéraux d’une grande fraîcheur, nés d’un travail respectueux de l’environnement.