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Assemblage rouge 2022
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Assemblage rouge 2022
Vendange entre septembre et novembre 2022, éraflage manuel et macération préfermentaire avant encuvage, presse le 7 décembre et élevage en tourie en verre. La mise des 34 litres de ce vin a eu lieu le 7 septembre 2023.
Les levures alcooliques et les bactéries malolactiques sont indigènes. Sans sulfites ajoutés.
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Caractère | Sec |
| Assemblage | Pinot Noir - Syrah - Merlot - Cabernet Franc |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d’alcool | 12% |
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