Château de Minière · Tension 2024

Château de Minière

C'est un petit bout de femme, mais qui mène sa vie à 100 à l'heure. Kathleen Van den Berghe, ingénieur en construction de formation, a planté là sa carrière dans le business en 2010 pour devenir vigneronne dans la Loire. Avec son mari Sigurd Mareels, elle a entièrement rénové le Château de Minière, modernisé et agrandi la propriété viticole. Situé dans l'AOP Bourgueil, le domaine compte actuellement 29 hectares de vignes et est certifié bio. (lire la suite)

Blanc de Minière

Vendanges manuelles, avec tri des grappes sur souches. Pressurage doux, fermentation à basse température en cuves inox. Élevage de 4 à 6 mois en cuves inox.

   Robe paille d'intensité moyenne.

   Arômes de fleurs blanches et de miel.

   Beaucoup de fraîcheur, longueur moyenne.

   Apéritif, salades, terrines de poisson.

   10-12 °C