Château de Minière · Tension 2024

Château de Minière

Kathleen Van den Berghe is misschien niet de grootste onder de vrouwen, ze leidt wel een leven aan 100 kilometer per uur. In 2010 gaf de ingenieur bouwkunde haar carrière op om wijnbouwer te worden. Samen met haar man Sigurd Mareels heeft ze het Château de Minière volledig gerenoveerd, gemoderniseerd en het wijndomein uitgebreid. Gelegen in de Bourgueil BOB, heeft het landgoed momenteel 29 hectare wijnstokken en is gecertificeerd als biologisch.

Blanc de Minière

Manuele oogst, waarbij de trossen meteen op de stok gesorteerd worden. Zachte persing, gisting op lage temperatuur in inox kuipen. Rijping van 4 à 6 maanden in inox kuipen.

    Midden strogeel.

   Aroma’s van witte bloemen en honing.

   Veel frisheid, gemiddelde lengte.

   Aperitief, salades, visterrines.

   10-12 °C