Château d'Annevoie · Sauvignac 2022

Château d’Annevoie

Si le vignoble du Château d’Annevoie s’est taillé, avec une vitesse stupéfiante, une réputation d’excellence dans le paysage viticole belge, c’est à Damien Briard qu’il le doit. Un homme qui n’est ni dans l’esbroufe ni dans la suffisance : vigneron depuis ses plus jeunes années, longtemps propriétaire de son propre domaine à Bordeaux, ce Namurois n’a, depuis belle lurette, plus rien à prouver à personne. Il fut donc une sorte de bénédiction pour les Loumaye, père et fils, qui ont acquis le Château et les Jardins d’Annevoie par bail emphytéotique et ont choisi – car c’est un peu la mode aujourd’hui dans certains milieux – d’y implanter un vignoble. Faut-il voir un petit coup de pouce du destin dans le fait que Philippe Grafé, fondateur du Domaine du Chenoy, qui a donné à Damien Briard ses premiers cours de dégustation à l’âge de 16 ans, aurait conseillé Léopold Loumaye dans le type de cépages à planter à Annevoie ?

Le choix de cépages interspécifiques était la seule inconnue pour Damien Briard qui, tant en France qu’en Afrique du Sud, a toujours travaillé avec des variétés de raisin traditionnelles. Pari réussi pourtant : en très peu de temps, le Château d’Annevoie est parvenu à aligner de superbes cuvées en blanc tranquille, en effervescent et même en rouge.

Sauvignac

Peu planté en Belgique, le Sauvignac est un cépage interspécifique développé en Suisse par Valentin Blattner en croisant un Riesling et un Sauvignon Blanc avec une variété résistante aux maladies de la vigne. Pour cette cuvée, le raisin a été vinifié en grappes entières, puis élevé sur lies pendant 4 mois avant l'opération de tirage. Il a ensuite fait l'objet d'un élevage sur lattes pendant 9 mois.