L’absinthe, cet alcool au parfum de débauche et d’interdit, est redevenue « socialement correcte ». Quoique… Tenté.e par une dégustation « à l’ancienne » avec de l’eau fraîche et un peu de sucre ? Nous vous proposons également l'accessoire indispensable !
Pour produire leur absinthe, Pierre-Yves et Olivier distillent la plante d’absinthe (Artemisia Absinthium), qui est cultivée par leurs soins, ainsi que différents anis comme l’anis vert et les graines de fenouil, auxquels ils ajoutent encore d’autres épices et écorces pour produire un alcool généreux en goût... et en alcool (60% Vol.).
