Les Hivers Grillet 2016 (37,5cl)

Château Les Hivers Grillet

Vóór Jean Deneumostier zijn carrière als voltijds wijnbouwer startte, werkte hij in de uitgeverswereld. Tot 2004 leidde hij immers de Éditions Dupuis, een van de groten voor de Belgische strip. In 1999 investeerde hij in zijn passie en kocht hij het Château Les Hivers Grillet, een Blaye-Côtes de Bordeaux. Het domein strekt zich uit over 15 hectare, bijna volledig aaneengesloten, met 87% Merlot, 7% Cabernet Franc en 6% Cabernet Sauvignon. Al naargelang het jaar produceert het domein 70.000 tot 100.000 flessen.

Les Hivers Grillet

   Midden granaatrood.

   Intense aroma's van zwart fruit in confituur, met toetsen van hout, zachte specerijen, karamel en toast.

   Ruime aanzet, zalvende tannines, mooie afdronk. Hij zal in de smaak vallen bij de liefhebbers van wijnen met flink wat hout.

   Een entrecote met bearnaise of een onglet à l'échalote. De wijn is ook een mooie aanvulling bij flink gekruide exotische gerechten.

  17-18°C.