Mont des Anges · Blanc de Blancs 2022

Domaine Mont des Anges

Op zijn LinkedIn-profiel omschrijft Vincent De Busscher zichzelf als een ‘schepper van nieuwe bruisende ideeën’. Dat is mooi gezegd. Het hele verhaal van Domaine Mont des Anges, waarvan hij medeoprichter is, is gebaseerd op effectieve storytelling. Om te beginnen met de naam van het domein zelf, geïnspireerd door de engelen “gewapend met goddelijke pijlen” die de Britse soldaten zouden hebben beschermd tijdens hun terugtrekking in augustus 1914 tegen de Duitse strijders. Hun doorschijnende vleugels sieren vandaag de etiketten van de verschillende cuvées van het domein.

Samen met zijn partner (en levensgezellin) Laurianne Lejour, dochter van champagnewijnbouwers, staat Vincent De Busscher aan het hoofd van een wijngaard van 9,6 hectare, verdeeld over verschillende percelen die hun eigen identiteit (krijt of vuursteen) in de verschillende cuvées van het domein tot uiting brengen. Bubbels en niets dan bubbels, waarbij de drie traditionele druivensoorten van de Champagne in de schijnwerpers staan, maar ook de Voltis, een interspecifieke druivensoort die door het INRA in Frankrijk is ontwikkeld en waarmee het Domaine Mont des Anges zich wil onderscheiden van de concurrentie – die in Henegouwen behoorlijk hevig is als het om mousserende wijnen gaat.


Blanc de Blancs

Drie maanden in vaten, ongefilterd. 24 maanden rijping op latten.