P'TRUS Johanniter 2022

Wijndomein Petrushoeve

Het wijnhuis Petrushoeve is gesticht op een typisch Brabantse vierkantshoeve, die dateert uit 1519. Gerry Calders nam de boerderij met zijn gezin over in 2010, na achtereenvolgens in de tuinbouw (zijn opleiding) en in de horeca te hebben gewerkt. Hij is nu de belangrijkste wijnmaker in Vlaams-Brabant met 10 hectare in productie, waarbij hij interspecifieke en traditionele variëteiten combineert. Zijn ambities houden niet op: hij streeft naar 25 hectare en een productie van 100.000 flessen binnen een paar jaar. Gerry Calders past duurzame landbouw toe en heeft herbiciden uitgebannen. Niet zonder gevoel voor humor heeft hij zijn wijnen P'TRUS genoemd, wat in Pomerol wel eens tot tandengeknars zou kunnen leiden ...

Johanniter

Door hybridisatie verwant aan de Riesling, heeft de Johanniter zijn vrij rechtlijnig profiel behouden, gekenmerkt door citroenachtige tonen. Het is een van de meest aangeplante witte intersoorten in België en vormt de basis voor de zeer fijne Ô de Craie de Vin de Liège. 

Gerry Calders streeft naar frisse wijnen met een mooie mineraliteit. Gerry Calders streeft naar frisse wijnen met een goede mineraliteit, en dat heeft hij bereikt met zijn Johanniter 2021, met de hand geoogst, geperst in hele trossen en gedurende enkele maanden gerijpt op zijn fijne droesem in roestvrijstalen vaten.

    Lichtgele kleur, mooi glanzend.

   Neus gedomineerd door florale (rozen) en citroenaroma's.

   Mooie zuurgraad en goede lengte.

   Sushi past er goed bij, net als alle zeevruchten.

   8-10 °C