Château Favori · Château Favori 2024

Château Favori

Hij werd niet met een gouden lepel in de mond geboren, maar de verkoop van zijn aandelen in Ogone – het internationaal platform voor online betalingen waarvan hij medeoprichter is – was voldoende om hem een rijk man te maken. Thierry Pierson vond zijn nieuwe paradijs in het hart van de groene Provence: een wijndomein van 45 hectare, dat hij passend Château Favori doopte, naar de naam van het gehucht waar de wijngaard zich bevindt. Met een positionering geïnspireerd door Minuty en Miraval, de twee “M’s” die de markt voor Provence-rosés nieuw leven hebben ingeblazen, laat Château Favori niets aan het toeval over om zo snel mogelijk tot de groten te behoren: van bodemstudies uitgevoerd door het echtpaar Bourguignon tot een uitgekiende marketingstrategie en de bouw van een gloednieuwe wijnkelder — Favori rosé heeft maar één ambitie: jouw favoriet worden...

Château Favori 2024

Nachtelijke oogst op de mooiste percelen van het domein. Directe persing. Gisting bij 16 °C om het aromatisch potentieel volledig tot uiting te laten komen.

Neus van rood fruit, met florale toetsen dankzij de Rolle (ook wel Vermentino genoemd). Smaakvol en gul in de mond (de signatuur van de Grenache, die domineert in de assemblage). Frisheid en balans. Je zegt “wauw” bij de structuur van deze rosé, die gerust gastronomisch genoemd mag worden.