Ik verklaar oud genoeg te zijn om alcohol te drinken in het land waar ik woon.

MeuZenne

MeuZenne Bekijk groter

Vin de Liège

Een “vin lambieké” om snel te (laten) ontdekken.

Extra-brut - Uniek

  

Nu beschikbaar

Zie de andere wijnen van het domein

28,70 € incl. btw

Meer informatie

Vin de Liège 

Vin de Liège is het bewijs dat een sociaal doel en economische rentabiliteit hand in hand kunnen gaan. Het coöperatieve model kreeg trouwens van Herve tot Tubize navolging bij de nieuwe Waalse wijnboeren. Vin de Liège koos voor interspecifieke druivenrassen. De huidige beplante oppervlakte bedraagt 12 hectare, met een ondergrond van leem- of zandhoudende kalkbodem, afhankelijk van de kavels. In de ondergrondse wijnkelder, die harmonieus past in de omgeving, kan de zwaartekracht worden benut. Het domein heeft een biocertificatie.

Meuzenne

Deze mousserende drank is het resultaat van een samenwerking tussen Andy De Brouwer, zaakvoerder en gevierde sommelier van restaurant Les Eleveurs (Halle) en de coöperatieve Vin de Liège. Het is een assemblage van een lambiek die in de Zennevallei wordt gebouwen door Brouwerij Den Herberg en de “vin clair” die wordt gebruikt voor de productie van L'Insoumise, de crémant van Vin de Liège. Vandaar de naam MeuZenne, een samentrekking tussen de Franse benaming voor de Maas (Meuse) en de Zenne.

De beide producten worden samengevoegd en dan gebotteld, waarna ze voor een mooie pareling een tweede gisting ondergaan op fles. De MeuZenne rijpt vervolgens nog 9 maanden op zijn gistbezinksel.

Datasheet

LandBelgië
StreekLiège (Wallonie)
DomeinVin de Liège
CuvéeMeuZenne
Kleurwit
Karakterparelend
Dominante druifJohanniter
AssemblageJohanniter + lambiek
Inhoud75 cl
Alcoholgehalte12,5%
Bewaarpotentieel1-2 jaar na uw aankoop
Dosage6 gr/l
Elevage9 mois sur lattes

Schrijf uw recensie

MeuZenne

MeuZenne

Vin de Liège

Een “vin lambieké” om snel te (laten) ontdekken.

Extra-brut - Uniek

  

Bovenaan de pagina