Domaine XXV · Esprit de famille 2022

Domaine Vins des Cinq

Ze zijn met vijf, niet met drie zoals de helden van Alexandre Dumas: vier broers en een zus, met heel uiteenlopende professionele achtergronden, maar met een gedeelde droom: wijn maken in hun thuisbasis Couthuin, in de provincie Luik. Je voelt meteen dat ze vastbesloten zijn om hun plaats – en zelfs een prominente plaats – in het Belgische wijnlandschap te veroveren. En ze hebben zich de middelen gegeven om daarin te slagen: een Franse oenologe aangeworven, een zwaartekrachtgestuurde wijnkelder gebouwd, en een wijngaard van 8 hectare (met een mogelijke uitbreiding van 2 ha) die biologisch wordt bewerkt. De 100 hectare bos die de familie Grégoire van hun ouders erfde, zouden, zo zegt men, de banken voldoende overtuigd hebben om dit ambitieuze project te financieren.

Naast de drie klassieke Champagnedruiven heeft de familie Grégoire ook Pinot Gris en Müller-Thurgau aangeplant, met de bedoeling om evenveel mousserende als stille wijnen te produceren. Vanaf de eerste jaargang heeft Domaine Vins des Cinq (afgekort als XXV) zich sterk gepositioneerd, met cuvées van hoge kwaliteit.