Spice Berry

Custom Distillery

Achter dit ambachtelijke bedrijf zit Pierre Gérard, voormalig meester-distilleerder bij Distillerie de Biercée, die hij verliet toen het bedrijf werd opgekocht. Hij opereert nu voor zichzelf en werkt voor zijn creaties samen met Les Grandes Distilleries de Charleroi. Verschillende gins die bij Popsss worden verkocht dragen de signatuur van Pierre Gérard, waaronder Cala Kumquat Gin, Gin de Binche en Maral. Vandaag de dag is Pierre Gérard de koning van het maatwerk - vandaar de naam van zijn bedrijf - en is hij vastbesloten om de onverwachte smaken van ietwat gekke maceraties en infusies naar boven te halen.


Spice Berry

Dit aperitief is gemaakt van een frambozendistillaat dat is geïnfuseerd met een heleboel planten en kruiden, waaronder kardemom, vlierbloesem, gentiaan, timutbessen, koriander, lavendel en hibiscusbloem. Rietsuiker maakt het geheel zoet.

Drink het puur met ijs of met (mousserende) wijn, tonic of zelfs bier.