Ik verklaar oud genoeg te zijn om alcohol te drinken in het land waar ik woon.

Belgian Rum Spiced

Gin de Binche Bekijk groter

Dr. Clyde Distillery

Formaat: 50 cl

Belgische rum op basis van biologische rietsuikermelasse

Met milde specerijen

Laatste 1 op voorraad

Zie de andere wijnen van het domein

42,30 € incl. btw

Meer informatie

Dr Clyde Distillery

De leiding over Dr. Clyde Distillery, gevestigd in Trois-Ponts, in het Luikse is in handen van een boeiend duo: meester-distilleerder Pierre-Yves Smits en creatief genie Olivier Fossoul, die met een potloodtrek Dr. Clyde tot leven bracht. In het begin was deze licht gestoorde arts, die we ergens moeten situeren tussen het Victoriaanse tijdperk en de westernwereld, het personage dat Pierre-Yves bedacht voor de rollenspelen waarin hij zich graag uitleeft. Dr. Clyde staat vandaag symbool voor een van de origineelste producenten van gedistilleerde dranken in Wallonië. Het volledig ambachtelijke productieproces wordt door Pierre-Yves Smits en Olivier Fossoul van a tot z gecontroleerd. Zij produceren hun eigen basisalcohol.

De rum van Dr. Clyde wordt gemaakt op basis van melasse van biologische fairtraderietsuiker, ingevoerd uit Zuid-Amerika. De melasse gist drie tot vier weken. De gegiste alcohol wordt vervolgens 12 tot 18 uur lang gedistilleerd in een pot still (alambiek uit de Charente). Dit proces resulteert in een bescheiden hoeveelheid witte rum van 60 tot 65°. Die ondergaat dan een bewerking die specifiek is voor elk product van het gamma.

Belgian Rum Spiced

De Rum Spiced krijgt zijn lichtjes kruidige bouquet door toevoeging van vanille, zoethout en oranjebloesem aan de Rum Classic, die ten minste een jaar lang rijpte in vaten van Amerikaanse eik (dit proces geeft de rum zijn kleur en zijn houtige, gebrande en karameltoetsen). Dit is de zachtste van het gamma. Hij gaat erin als limonade (maar altijd met mate). De Rum Spiced is niet gefilterd, zodat er in de fles bezinksel kan on

Datasheet

LandBelgië
StreekLiège (Wallonie)
Inhoud50 cl
Alcoholgehalte40%

Schrijf uw recensie

Belgian Rum Spiced

Belgian Rum Spiced

Dr. Clyde Distillery

Formaat: 50 cl

Belgische rum op basis van biologische rietsuikermelasse

Met milde specerijen

Bovenaan de pagina