Château de Minière · Équilibre 2022

Château de Minière

Kathleen Van den Berghe is misschien niet de grootste onder de vrouwen, ze leidt wel een leven aan 100 kilometer per uur. In 2010 gaf de ingenieur bouwkunde haar carrière op om wijnbouwer te worden. Samen met haar man Sigurd Mareels heeft ze het Château de Minière volledig gerenoveerd, gemoderniseerd en het wijndomein uitgebreid. Gelegen in de Bourgueil BOB, heeft het landgoed momenteel 29 hectare wijnstokken en is sinds 2013 gecertificeerd als biologisch.

Rouge de Minière

Met de hand geplukt. Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks zonder gisten of chaptalisatie. Rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 4 tot 6 maanden. Geen boete. Filtratie op aarde.

   Kersenrood.

   Aroma van framboos, typisch voor de Bourgueil-wijnen, maar ook van kers.

Evenwichtig en smaakvol, met lichte tannines.

   Getest en goedgekeurd bij een kalfsblanquette.

   15-16 °C. Een kleine beluchting wordt geadviseerd voor het serveren.