Coffret bois - Clos des Zouaves

Le Vignoble Thudinien

In 2001 nam Philippe Dumont, eigenaar van de Distillerie de Biercée, deel aan een projectoproep van de gemeente Thuin en ging de gedurfde uitdaging aan om wijnstokken aan te planten in de hangende tuinen van de gemeente. Er werden duizend stokken Regent aangeplant, op negen percelen in terrasbouw, met een totale oppervlakte van 30 are. Na een herschikking van het aandeelhouderschap van de Distillerie de Biercée in 2010, werd de wijngaard ondergebracht binnen de vzw Le Vignoble Thudinien, maar de Clos des Zouaves wordt wel nog steeds gevinifieerd en gebotteld in de distilleerderij. 

Clos des Zouaves

Het was de verschrikkelijke oogst van 2012 die Christophe Mulatin en Pierre Gérard, bezielers van de Vignoble Thudinien, aanzette om een zoete, versterkte wijn te maken, naar het voorbeeld van de vins doux naturels uit het zuiden van Frankrijk. Na het grote succes ervan werd in 2013 beslist uitsluitend deze rode dessertwijn te maken, met voor 2017 een productie van 1.100 flessen van 50 cl. Popsss reserveerde een beperkte voorraad voor de liefhebbers van mooie ontdekkingen!

   Midden robijnrood.

   Geef de wijn zuurstof in het glas zodat de aroma’s van rode vruchten kunnen vrijkomen.

   Lekker en elegant in de mond. Indruk van gekonfijte kersen.

   Perfect bij een dessert met chocolade.

   12-14°C.