Ik verklaar oud genoeg te zijn om alcohol te drinken in het land waar ik woon.

Chardonnay "Cuvée du Maire" 2018

Aanbieding!
Chardonnay 2018 "Cuvée du Maire" Bekijk groter

De Caybergh

Een Chardonnay om te houden

Rond - Elegant

   

Nu beschikbaar

-10%

23,60 € incl. btw

21,24 € incl. btw

Meer informatie

De Caybergh

De Caybergh is gelegen in Herk-de-Stad in Limburg en is eigendom van de familie Maris. Eddy Maris, net gepensioneerd, en zijn vrouw Marleen runnen het domein samen met hun twee kinderen, Stijn (IT-specialist) en Katleen (chemicus). De wijngaard is beperkt tot 1,1 hectare en produceert ongeveer 3.200 flessen per jaar. Omdat zij van het Bourgondische terroir houden, hebben zij uitsluitend Chardonnay en Pinot Noir aangeplant, waarvan zij de klonen zorgvuldig hebben geselecteerd en met natuurlijke middelen behandelen. Het domein ontleent zijn naam aan een oud gehucht op de Keiberg op het hoogste punt van Herk-de-Stad.


Chardonnay "Cuvée du maire"

Wij werden verliefd op deze "cuvée du maire" (in het Frans op het etiket), genoemd naar een grootvader die burgemeester was: het is zonder twijfel een van de elegantste Chardonnays in België. In hun streven naar een zo groot mogelijke authenticiteit geeft de familie Maris de voorkeur aan fermentatie met inheemse gisten, uitgevoerd met behulp van een tankvoet (voor meer informatie over deze methode verwijzen wij u naar dit zeer interessante artikel van Derenoncourt Conseils).

De vinificatie en de rijping vinden plaats in eiken vaten (met regelmatige omroering van de droesem). In totaal bleef de wijn 9 maanden in contact met hout.


  

    Citroen gele kleur.

   Complexe neus gedomineerd door citroen en banaan, met minerale accenten.

   Zeer evenwichtig in de mond, met een uitstekende lengte. Hints van exotisch fruit. Dit is een gastronomische wijn, gemaakt om te bewaren.

   Een perfecte begeleider van een gerecht met saus, of het nu van het land of van de zee komt.

   10-12 °C

Datasheet

LandBelgië
StreekLimburg
DomeinDe Caybergh
CuvéeChardonnay "Cuvée du Maire"
Wijnjaar2018
Kleurwit
Karakterdroog
Dominante druifChardonnay
Assemblage100% Chardonnay
Inhoud75 cl
Alcoholgehalte13,5%
Bewaarpotentieel6-7 jaar

Schrijf uw recensie

Chardonnay "Cuvée du Maire" 2018

Chardonnay "Cuvée du Maire" 2018

De Caybergh

Een Chardonnay om te houden

Rond - Elegant

   

Bovenaan de pagina