Tifayne Blanc 2018

Château Tifayne

Je herkent de flessen meteen aan het nijlpaardje ... Het kleine, vette nijlpaardje uit de verhalen die zijn grootmoeder ooit vertelde en dat nu op al zijn etiketten staat. In de Bordeaux-regio zijn dergelijke grapjes minder gebruikelijk, maar Renaud Limbosch wist het kind in hem te laten voortleven ... Château Tifayne, in Monbadon op 15 km van Saint-Émilion, beschikt over 13 hectare wijngaarden binnen de appellaties Castillon en Francs. Renaud en zijn vrouw Franziska, beiden met een diploma van landbouwingenieur van Gembloux, namen dit domein over in 1997.

Tifayne Blanc

Voor de enige droge witte wijn uit het gamma koos Renaud Limbosch de Muscadelle, waarmee hij ingaat tegen de lokale gewoonten waarbij men vaker kiest voor de Sauvignon en/of de Sémillon. De gemiddelde leeftijd van zijn percelen Muscadelle is meer dan 60 jaar.

Deze wijn kreeg een korte rijping, deels in (gebruikte) Charentaise vaten van 500 liter en deels in cementvaten.

   Lichtgele kleur met een mooie schittering.

   Aroma's van exotische vruchten, acacia en kamperfoelie.

   Droog en fruitig, met een mooie aciditeit.

   Een aperitief in de zon of een visterrine.

   8-10°C