Vignals/2 2019

Vignoble Famille Deroose

De familie Deroose, uit de omgeving van het West-Vlaamse Roeselare, kocht tussen 2012 en 2020 ongeveer 18 hectare wijngaarden in de Corbières (Languedoc). Hiervan worden er 17 bewerkt in de gemeenten Luc-sur-Orbieu, Boutenac en Ferrals-les-Corbières. Tot hiertoe hebben Lieven Deroose en zijn vrouw Katrien Plancke zich vooral toegespitst op hun wijngaard en vertrouwen ze de vinificatie toe aan Cellier d’Orfée, de coöperatieve kelder in Ornaisons. Hoewel hij erg bescheiden is over zijn nieuwe beroep van wijnbouwer, wat hem trouwens des te sympathieker maakt, koestert Lieven grote ambities. Vanuit zijn sterke financiële achtergrond ontwikkelde hij in 2020 een participatiemodel waarvoor hij Belgische en Franse investeerders hoopt te verleiden. Zijn doelstelling: uitbreiden tot 22 hectare en er nieuwe technologieën implementeren. Het domein behaalde dit jaar het HVE-milieucertificaat. Voor wijnbouwers geeft dit certificaat aan dat ze het ecosysteem respecteren om de biodiversiteit te verhogen en de fauna en flora te behouden, dat ze bijdragen tot het behoud van de schoonheid van het wijnlandschap en aandacht besteden aan alle wijnbereidingsprocedés om de impact ervan op het milieu zoveel mogelijk te beperken en enkel in te grijpen waar nodig.

Vignals/2 

Blend van Grenache Blanc, Marsanne en Maccabeu, geoogst in de wijngaarden van Boutenac.

   Eerder intense gele kleur. 

    Neus van exotisch fruit (passievrucht) met een vleugje citroen.

   Frisse mond met een mooie lengte.

   Schaaldieren, vis in saus of gevogelte.

   10-12 °C