Château Favori 2021

Château Favori

Hij werd niet geboren met een gouden lepel in zijn mond, maar de verkoop van zijn aandelen in de start-up Ogone, het internationale online betalingsplatform dat hij mee oprichtte, was genoeg om hem een rijk man te maken. Thierry Pierson heeft zijn nieuwe paradijs gevonden in het hart van de groene Provence: een wijndomein van 45 hectare, dat hij mooi Château Favori heeft genoemd, naar de plaats waar de wijngaard groeit. Château Favori positioneert zich op dezelfde manier als Minuty en Miraval, de twee "M"-wijnen die de rosémarkt in de Provence een boost hebben gegeven, en laat niets aan het toeval over om zo snel mogelijk tot de allerbeste te behoren: van het bodemonderzoek door het echtpaar Bourguignon tot de uiterst zorgvuldige marketing, en niet te vergeten de bouw van een gloednieuwe kelder, Favori rosé heeft maar één ambitie: de uwe worden...


Château Favori 2021


Dit is pas het derde wijnjaar voor de nieuwe eigenaars van het domein, die worden bijgestaan door de consultant oenoloog Gilles Baude. En het is nu al een groot succes!

s Nachts oogsten op de mooiste percelen van het landgoed. Directe persing. Fermentatie bij 16°C om het aromatisch potentieel vrij te maken.


  
      Lichtgevende roze kleur.

   Rood fruit in de neus, met florale tonen van de Rolle (of Vermentino).

   Gulzige mond (het kenmerk van de Grenache die de meerderheid in de blend vormt). Frisheid en evenwicht. Wij zeggen "wow" tegen de structuur van deze rosé die als gastronomisch kan worden omschreven.

   Aperitief, zomerse gerechten... fiesta.

   8 - 10 °C