Prieuré La Marzelle 2016

Château La Marzelle

Het Château La Marzelle, een Grand Cru Classé de Saint-Emilion, kwam in 1998 in handen van Jean-Jacques en Jacqueline Sioen, het West-Vlaamse echtpaar achter Sioen Industries dat er in slaagde om in België een bloeiende textielgroep te ontwikkelen én te houden. De familie Sioen breidde het domein uit, moderniseerde de kelders en trok professionelen van hoog niveau aan om de kwaliteit van de wijnen van La Marzelle naar een volgend niveau te tillen. Ze behoren vandaag tot de top van de appellatie. Na het overlijden van Jean-Jacques Sioen, toen zijn vrouw, bleef het landgoed in handen van de familie. 

Prieuré La Marzelle

De 17 hectare van het Château La Marzelle bevinden zich op de beste gronden van Saint-Emilion, ook wel Haute Terrasse de Saint-Emilion genoemd. Dit gebied is de oude rivierbedding van de Isle, een rivier die ontspringt in het Centraal Massief en hier in de loop der eeuwen zand (op bepaalde plaatsen op klei), kiezel en rolstenen afzette. Van noord naar zuid vinden we op dit uniek stukje terroir Pétrus, Cheval Blanc, Figeac en La Marzelle.

De vinificatie van de tweede wijn van het domein gebeurt op een traditionele manier, met een koude maceratie op schil, een lange cuvaison en een malolactische gisting (het bacteriologische proces dat harde appelzuren omzet in zachtere melkzuren en koolstofdioxide) op vat. De rijping op vat (nieuwe vaten of vaten van 1 jaar) duurt 18 maanden. 

   Granaatrode kleur.

   In de neus vooral zwart fruit, met een beetje zoethout.

   Fruitige aanzet, soepel en royaal in de mond. Wordt nog iets ronder wanneer hij nog even mag rusten.

   Een eendenborst of een lamsrug.

   17-18 °C