Ik verklaar oud genoeg te zijn om alcohol te drinken in mijn land waar ik woon.

Le Clos des Fervelots 2014

Hautes Côtes de Nuits "Le Clos des Fervelots" 2011 Bekijk groter

Domaine de la Douaix

"Een recent domein dat zijn plaatsje al veroverd heeft", aldus de Guide Hachette des Vins.

Evenwichtig - Elegant

 

Nu beschikbaar

Zie de andere wijnen van het domein

23,30 € incl. btw

Meer informatie

Domaine de la Douaix

Het Domaine de la Douaix, in Arcenant in de regio Hautes Côtes de Nuits, werd in 2006 opgestart door de uit België afkomstige familie Moustie. Mark Moustie en zijn zoon Gilles maken er uitstekende Bourgognes, in de wijngaard bijgestaan door Claude Bourguignon en voor de vinificatie en rijping door oenoloog Pierre Milleman. Vader en zoon bezitten percelen in meerdere appellaties en zijn momenteel bezig met de omschakeling naar de biologische landbouw. De rendementen worden beperkt tot ongeveer 35 hl/ha.

Hautes Côtes de Nuits "Le Clos des Fervelots"

Het perceel Pinot Noir voor deze cuvée bevindt zich in een volledig zuidgerichte clos net boven het dorp Arcenant. Dankzij de dikke kleilaag op het moedergesteente benadert de kwaliteit van de terroir deze van een Premier Cru uit de Côte de Nuits. 

De Pinot Noir wordt manueel geoogst en zowel in de wijngaard als in het wijnhuis getrieerd. Alle druiven worden afgeritst. De fermentatie gebeurt in betonnen of inox kuipen, in de warmste jaren voorafgegaan door een koude maceratie van 6 tot 8 dagen. Enkel de van nature aanwezige gisten worden gebruikt. De wijn rijpt gemiddeld 15 maanden, met tot 30% nieuwe vaten voor de regionale appellaties zoals de Hautes Côtes de Nuits. Deze cuvée wordt gebotteld zonder klaring of filtering.

   Diep kersenrood.

   Zeer expressieve neus met aroma’s van rood fruit in confituur (aardbeien, aalbessen).

   Mooie breedte, fijne tannines en een elegante afdronk. 

   Konijn, eend of lam. Harde kazen.

   15-16 °C

Datasheet

LandFrankrijk
StreekBourgogne
DomeinDomaine de la Douaix
CuvéeLe Clos des Fervelots
Wijnjaar2011
AppellatieAOP Hautes Côtes de Nuits
Kleurrood
Karakterdroog
Dominante druifPinot Noir
Assemblage100% Pinot Noir
Inhoud75 cl
Alcoholgehalte12,5%
Bewaarpotentieel8-10 jaar

Schrijf uw recensie

Le Clos des Fervelots 2014

Le Clos des Fervelots 2014

Domaine de la Douaix

"Een recent domein dat zijn plaatsje al veroverd heeft", aldus de Guide Hachette des Vins.

Evenwichtig - Elegant

 

Bovenaan de pagina