Lino in Purezza 2010

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Fuori Mondo

Militant de la cause bio, Olivier Paul-Morandini refuse la certification qu'il juge trop laxiste.

Racé - Long

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39,80 € TTC

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Fuori Mondo

Olivier Paul-Morandini est le créateur du numéro d'appel d'urgence européen 112, mais cette histoire-là a déjà été racontée maintes fois. Aujourd'hui, il arpente le vignoble de Volpaiole - "la tanière des renards" en toscan - que lui ont cédé Armin et Liliana au terme d'un apprentissage quasi-initiatique : 4 hectares plantés de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Là-bas, presque "de l'autre côté du monde", Olivier Paul-Morandini produit des vins rouges d'exception, sans aucun intrant chimique et en limitant drastiquement les taux de sulfites.

Lino in Purezza

2010 est la première année de production du Lino in Purezza sous la houlette de Olivier Paul-Morandini. Cette cuvée 100% Sangiovese, produite à raison d’un petit millier de bouteilles, a été élevée pendant 8 à 12 mois en tonneaux de 400 litres, puis a sommeillé 12 mois supplémentaires en bouteilles avant sa commercialisation.

    Robe rubis foncé. Belles larmes.

   Arômes de fruits noirs, avec une pointe de cacao.

   S'y ajoutent, en bouche, des notes herbacées et toastées. Beaucoup d'amplitude et de complexité. Finale relativement longue.

   Et pourquoi pas un de ces petits marcassins qui se plaisent à ravager les rangs de Volpaiole... quand Olivier Paul-Morandini ne diffuse pas les mélopées de la radio vaticane pour les faire fuir ?

  17-18°C.

Caractéristiques

PaysItalie
RégionToscane
DomaineFuori Mondo
CuvéeLino in Purezza
Millésime2010
AppellationIGT Toscana
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritaireSangiovese
Assemblage100% Sangiovese
Contenance75 cl
Degré d’alcool13,5%
Potentiel de garde10 ans au moins

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