Château La Marzelle 2016

Château La Marzelle

Le Château La Marzelle a été acquis en 1998 par Jean-Jacques et Jacqueline Sioen, un couple d’industriels ouest-flandriens qui a développé et réussi à maintenir en Belgique un groupe textile florissant. Loin d’abandonner le domaine après le décès de son mari, Jacqueline Sioen y consacre même plus de temps depuis que sa fille Michèle a pris les rênes du groupe familial. Les Sioen ont agrandi le domaine, modernisé les chais et recruté des professionnels de haut niveau afin de rehausser le niveau qualitatif des vins de La Marzelle. Ils comptent aujourd’hui parmi les fleurons de l’appellation.

Château La Marzelle

Les 17 hectares du Château La Marzelle sont situés sur la Haute Terrasse de Saint-Emilion, qui correspond à l’ancien lit de l’Isle, une rivière coulant depuis le Massif Central et qui y a déposé à cet endroit, au fil du temps, des sables (sur argile), des graves et des galets. Du nord au sud de cette langue de terre unique sont implantés Pétrus, Cheval Blanc, Figeac et La Marzelle.

Dans la cave : La vinification du premier vin du domaine s'effectue de manière traditionnelle, avec une macération préfermentaire à froid, une cuvaison longue et une fermentation malolactique en barriques. L'élevage en barriques (60% neuves et 40% d'un vin) dure 18 mois.

   Robe grenat profond.

   Nez fruité dominé par la mûre, avec des notes légèrement épicées.

   Bouche généreuse et complexe, l’attaque est franche et les tanins déjà bien assouplis.

   Une caille farcie au foie gras ou un gibier à poils.

   17-18°C.