Prieuré La Marzelle 2016

Château La Marzelle

Le Château La Marzelle a été acquis en 1998 par Jean-Jacques et Jacqueline Sioen, un couple d’industriels ouest-flandriens qui a développé et réussi à maintenir en Belgique un groupe textile florissant. Ces investisseurs passionnés ont agrandi le domaine, modernisé les chais et recruté des professionnels de haut niveau afin de rehausser le niveau qualitatif des vins de La Marzelle. Leur domaine compte aujourd’hui parmi les fleurons de l’appellation. Après le décès de Jean-Jacques Sioen, puis de son épouse, le domaine est resté entre les mains de la famille. 

Prieuré La Marzelle 

Les 17 hectares du Château La Marzelle sont situés sur la Haute Terrasse de Saint-Emilion, qui correspond à l’ancien lit de l’Isle, une rivière coulant depuis le Massif Central et qui a déposé à cet endroit, au fil du temps, des sables (sur argile), des graves et des galets. Du nord au sud de cette langue de terre unique sont implantés Pétrus, Cheval Blanc, Figeac et La Marzelle. 

La vinification du second vin du domaine s'effectue de manière traditionnelle, avec une macération préfermentaire à froid, une cuvaison longue et une fermentation malolactique en barriques. L'élevage en barriques (neuves ou d'un vin) dure 18 mois. 

   Robe grenat.

   Nez dominé par les fruits noirs, avec une touche de réglisse.

   Attaque sur le fruit, bouche souple et gouleyante.

   Un magret de canard ou un selle d’agneau.

   17-18 °C