Je certifie être en âge de consommer de l’alcool dans mon pays de résidence.

Château de la Dame Verte 2017

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Agape

On aime le "juste sublime" lancé par le vigneron pour qualifier sa belle…

Gourmand - Charpenté

 

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17,50 € TTC

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Agape

Que dire de Damien Briard ? Un volcan en éruption permanente… un fort en gueule, fort en thème, fort en tout. Forcément, il n’y a pas gagné que des amis dans ce milieu viticole bordelais qui demeure très feutré. Provocation suprême : notre Namurois vinifie ses rouges à la beaujolaise pour obtenir des vins souples, élégants, sur le fruit. C’est peu dire que ses Bordeaux ne sont pas ordinaires : au pays de l’extraction à outrance, il est le roi des hérétiques. C'est aussi un vigneron attachant et doué, qui garde les deux pieds bien sur terre car il sait que rien n’est jamais acquis. Son domaine s’appelle Agape : peut-on rêver meilleure invitation à la fête ? (lire la suite)

Château de la Dame Verte

Pour donner vie à sa Dame Verte, Damien Briard vendange à la main et de nuit ses parcelles de Merlot. Les baies, égrenées à la main, sont mises en cuve entières. Après une macération carbonique de 21 jours ont lieu le pressurage, la fermentation (avec les levures naturelles uniquement) et la fermentation malolactique. Cette cuvée est élevée sous bois pendant 11 mois, avec un bâtonnage régulier des lies.

   Robe grenat ayant une belle brillance.

   Notes de fruits rouges mûrs avec une pointe d’épices et de toasté.

   Bouche structurée, avec une belle amplitude et beaucoup de fraîcheur.

   Une entrecôte grillée, un faisan à la brabançonne.

   16-18°C. Nous conseillons de le carafer une à deux heures avant dégustation.

   Vin non levuré et non filtré. Sans sulfites ajoutés.

Caractéristiques

PaysFrance
RégionBordeaux
DomaineAgape
CuvéeChâteau de la Dame Verte
Millésime2017
AppellationAOP Côtes de Bordeaux
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritaireMerlot
Assemblage100% Merlot
Contenance75 cl
Degré d’alcool13%
Potentiel de garde5-6 ans

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