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Pinot Noir 2018

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Wijndomein Entre-Deux-Monts

Frais - Fruité

   

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18,70 € TTC

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Wijndomein Entre-Deux-Monts

C’est au bout du bout de la Belgique, là où le flamand tutoie le français et où les collines rêvent d’être des montagnes, que Martin Bacquaert a ses racines et élabore des vins élégants et racés. Son domaine s’appelle Entre-Deux-Monts car il se niche entre le Mont Rouge et le Mont Noir, tous deux bien arrimés à la frontière franco-belge. Entre-Deux-Monts, ce sont aujourd'hui 18 hectares plantés de Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Auxerrois, Kerner (famille du Riesling) et Siegerrebe (ou Sieger, famille du Gewürztraminer). En 2018, Martin Bacquaert a planté de l'Acolon, que le Château Bon Baron est le premier à avoir sélectionné en Belgique.

Pinot Noir

C'est, à coup sûr, l'un des Pinots Noirs les plus réussis du Heuvelland, sans recherche d'extraction maximale.

     Robe pourpre avec des reflets violacés. 

     Arômes de cerises et de fraises des bois, avec des notes épicées (laurier, clou de girofle).

     Bel équilibre en bouche, avec une attaque sur les fruits rouges et une acidité bien maîtrisée.

     Un poisson à la plancha, une volaille grillée.

    15-16 °C

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionHeuvelland (Flandre)
DomaineWijndomein Entre-Deux-Monts
CuvéePinot Noir
Millésime2018
AppellationAOP Heuvelland
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritairePinot Noir
Assemblage100% Pinot Noir
Contenance75 cl
Degré d’alcool12%
Potentiel de garde3-4 ans

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Pinot Noir 2018

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