Pinot Noir 2016

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Wijndomein Aldeneyck

Sans hésiter, un des meilleurs Pinot Noir de Belgique.

Vif - Long

 

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23,90 € TTC

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Wijndomein Aldeneyck

Le domaine de Karel Henckens et de son épouse Tine est l'un des réputés de Flandre. Il tire son nom du village éponyme, non loin de Maaseik. Les parcelles de vignes, d'une superficie totale de 10 hectares, s'étirent le long de la Meuse. Les sols caillouteux et rocheux y sont particulièrement riches en minéraux et marquent les vins de leur empreinte. Le couple a privilégié d'emblée la gamme des Pinot, en y ajoutant du Chardonnay (assez courant en Flandre) et, choix plus rare, du Riesling. Karel Henckens est l'une des chevilles ouvrières de l'unique appellation transfrontalière d'Europe, l'AOP Maasvallei Limburg.

Pinot Noir

Le Pinot Noir d'Aldeneyck est vinifié le plus tardivement possible pour une belle expression aromatique. De millésime en millésime, il est tout simplement superbe !

Macération à froid durant cinq jours, fermentation en cuves inox thermorégulées pendant trois semaines, élevage en fûts de chêne durant dix mois (1/3 neufs).

    Robe rubis assez dense.

   Nez encore un peu fermé dans sa jeunesse dominé par des arômes de fruits rouges et noirs.

  Bouche ample, avec des notes de petits fruits noirs (myrtille, cassis), de café et de tabac blond. Tanins fins. Belle minéralisé en fin de bouche.

   Une pièce de viande rouge ou un gibier.

   16-17°C. Le carafer une heure avant de le déguster.

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionHaspengouw (Flandre)
DomaineWijndomein Aldeneyck
CuvéePinot Noir
Millésime2016
AppellationAOP Maasvallei Limburg
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritairePinot Noir
Assemblage100% Pinot Noir
Contenance75 cl
Degré d’alcool13,5%
Potentiel de garde6-8 ans

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Wijndomein Aldeneyck

Sans hésiter, un des meilleurs Pinot Noir de Belgique.

Vif - Long

 

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