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Monte do Além 2013

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Monte do Além

Cette cuvée puissante est taillée pour la garde.

Charpenté - Long

Disponible

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12,80 € TTC

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Monte do Além

Situé en Algarve, dans le sud du Portugal, ce domaine a été construit à partir de zéro par la Bruxelloise Vinciane Nieuwenhuys et son mari Parviz, autour d'une ancienne ferme reconvertie en seconde résidence familiale. Ils y ont planté 5,5 hectares de vignes sur plusieurs années et ont privilégié d'entrée de jeu une vitiviniculture biologique (processus de conversion en cours). Il n'entre donc à Monte do Além aucun produit de synthèse, fongicide, insecticide ou désherbant chimique. Le chai a été construit en 2009.

Cuvée Monte do Além

La vendange est manuelle (rendement moyen de 35 hl/ha) et le raisin est transporté dans de petites cagettes jusqu'au chai, où il est égrappé et foulé avant d'être introduit dans les cuves par gravitation. L'élevage est effectué en fûts de chêne français (30% de barriques neuves chaque année).

Vinciane et Parviz s'efforcent de limiter la teneur en SO2 total de leurs vins à moins de 60 mg/litre, soit sensiblement moins que les normes imposées par la règlementation européenne sur la vitiviniculture biologique.


   Robe grenat intense.

   Bouquet franc, dominé par les fruits noirs.

   Saveurs de cassis, de cerises et de prunes. Belle longueur.

   Viandes en sauce, ragouts de bœuf et petits gibiers.

   17-18°C. À carafer une à deux heures avant dégustation. Bon potentiel de vieillissement. 


Caractéristiques

PaysPortugal
RégionAlgarve
DomaineMonte do Além
CuvéeMonte do Além
Millésime2013
AppellationVinho Regional Algarve
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritaireCabernet Sauvignon
Assemblage35% Cabernet Sauvignon - 35% Merlot - 15% Aragonez - 10% Syrah - 5% Petit Verdot
Contenance75 cl
Degré d’alcool13,5%
Potentiel de garde8-10 ans

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