Roc de Château Tifayne 2011

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Château Tifayne

"Roc" doit son nom au plateau argilo-calcaire où affleure la roche, typique des Castillon Côtes de Bordeaux.

Fruité - Boisé

  

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2015.

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Château Tifayne

Son signe distinctif, c’est l’hippo ! Un petit hippopotame bien grassouillet tout droit sorti d’un conte que lui racontait sa grand-mère et qui estampille désormais toutes ses étiquettes. Dans le Bordelais, on n’est pas coutumier de ce genre de facéties, mais Renaud Limbosch a gardé son cœur d’enfant... Situé à Monbadon, à 15 km de Saint- Émilion, le Château Tifayne possède 15 hectares de vignes sur les appellations Castillon et Francs. Renaud et son épouse Franziska, tous deux ingénieurs agronomes diplômés de Gembloux, ont racheté ce domaine en 1997.

Roc de Château Tifayne

Adepte d'une agriculture "très raisonnée", Renaud Limbosch limite les traitement phytosanitaires à ce qui est nécessaire pour, dit-il, "rester vivant”. Les vendanges sont manuelles. Vinification bordelaise classique, 12 mois d'élevage en fûts (1/3 neuf).

 
   Robe grenat.

   Nez sur les petits fruits noirs, avec un boisé fondu.

   Bien charpenté et équilibré, la rondeur étant apportée par le Merlot, majoritaire dans l'assemblage.

   Une pizza fait maison ou une viande rouge.

  17-18°C. À carafer 1 à 2 heures avant dégustation.

 

Caractéristiques

PaysFrance
RégionBordeaux
DomaineChâteau Tifayne
CuvéeRoc de Château Tifayne
Millésime2011
AppellationAOP Castillon Côtes de Bordeaux
Couleurrouge
Caractèresec
Cépage majoritaireMerlot
Assemblage70% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon - 4% Cabernet Franc - 1% Malbec
Contenance75 cl
Degré d’alcool13%
Potentiel de garde8-10 ans

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Roc de Château Tifayne 2011

Roc de Château Tifayne 2011

Château Tifayne

"Roc" doit son nom au plateau argilo-calcaire où affleure la roche, typique des Castillon Côtes de Bordeaux.

Fruité - Boisé

  

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2015.

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