Klein Rijselhoek Cabernet Cortis 2021

Wijndomein Klein Rijselhoek

Après plus de dix ans de tests sur deux parcelles à Menin, où il réside, Peter Vandamme a planté un hectare de variétés interspécifiques au pied du Mont Rouge, au cœur du Heuvelland. Son ambition a toujours été de produire des vins naturels. Il est l'un des deux seuls vignerons belges (avec Servaas Blockeel, près de Courtrai) à avoir choisi cette voie ardue. Ses vins ont une pureté singulière.

Cabernet Cortis 

Le Cabernet Cortis est un cépage d'origine allemande, né du croisement entre le Solaris (raisin blanc) et le Cabernet Sauvignon (rouge). Il est relativement précoce.

   Robe d'un rosé profond.

   Nez sur les arômes floraux (violette).

   Bouche gourmande à dominante fruitée (cassis, mûres, cerises). Belle amplitude.

   Vin d'apéro ou de repas.

   8-10°C