Hauts du Cros 2015 (IGP)

Domaine Hauts du Clos

CLOS001

7,80 €

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Fiche technique

  • Pays France
  • Région Provence
  • Domaine Domaine Hauts du Clos
  • Cuvée Hauts du Cros
  • Millésime 2015
  • Appellation IGP Var
  • Couleur rosé
  • Caractère sec
  • Cépage majoritaire Rolle
  • Assemblage 50% Rolle - 50% Carignan
  • Contenance 75 cl
  • Degré d’alcool 12,5%
  • Température de service 6° à 8°C
  • Potentiel de garde à boire

La chronique Popsss

Domaine Hauts du Clos

Est-ce l'amour qui a donné des ailes à Joël Reboul ? Toujours est-il qu'avec la pétillante Liégeoise Dominique, devenue sa femme, il a décidé, en 2005, de mettre son vin en bouteilles plutôt que de continuer à travailler avec la coopérative. Implanté à Carcès, dans le Var (40 km de Draguignan), le Domaine Hauts du Clos totalise 18 hectares et travaille en agriculture raisonnée. Il est la propriété de la famille Reboul depuis la fin du XVIIIe siècle.

Hauts du Cros

Pourquoi diantre cet IGP s'appelle-t-il Hauts du Cros et non Hauts du Clos ? Parce que, suite à de multiples fraudes dans les ex-Vins de Pays, la loi française interdit à ceux-ci d'encore faire usage du mot "château" ou du mot "clos". Le domaine étant situé Cros du Roure, le glissement sémantique s'est fait assez facilement... CQFD.

 

Robe saumonée. Bel éclat dans le verre.
Nez aromatique de petits fruits rouges.
Vin léger et souple en bouche. 
A l'apéro, avec une salade ou une viande grillée.
Ce rosé de saignée a fait l'objet d'un élevage en cuve béton de façon à garantir une très belle fraîcheur.
 

 

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