Nunci Abocat 2011

Mas de les Pereres

MAS002

20,60 €

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Fiche technique

  • Pays Espagne
  • Région Priorat
  • Domaine Mas de les Pereres
  • Cuvée Nunci Abocat
  • Millésime 2011
  • Appellation DOQ Priorat
  • Couleur blanc
  • Caractère sec
  • Cépage majoritaire Macabeu
  • Assemblage 50% Macabeu - 37% Grenache Blanc - 13% Muscat
  • Contenance 75 cl
  • Degré d’alcool 14%
  • Température de service 10° à 12°C
  • Potentiel de garde 6-7 ans

La chronique Popsss

Mas de les Pereres

Originaire de la région de Turnhout, Dirk Hoet était vétérinaire avant de se muer en un vigneron très exigeant, travaillant selon les normes de l’agriculture biologique mais sans certification. Depuis 1999, il est propriétaire du Mas de les Pereres, situé dans la localité de Poboleda, au cœur du Priorat. ‘Nunci’, le nom de ses cuvées, fait référence à l’ancien crieur public du village, à qui Dirk Hoet a acheté des pieds de vigne. Le domaine produit environ 20 000 bouteilles par an. (lire la suite)

Nunci Abocat

Réputé pour ses vins rouges concentrés, le Priorat produit aussi d'intéressants vins blancs. Pour sa cuvée Abocat, Dirk Hoet applique une macération pelliculaire de 24 heures, une fermentation à basse température (ce qui libère l'expression du fruit) et un élevage sur lies pendant 8 mois en cuves inox.

 

Robe légèrement dorée, à l'éclat brillant.
Nez un peu déconcertant car il laisse entrevoir un vin à la fois charnu et minéral. Légères touches florales se superposant aux notes de fruits tropicaux.
La bouche révèle une belle matière fruitée, avec des notes épicées. Minéralité en fin de bouche et belle persistance.
Parfait avec la cuisine asiatique (par exemple, des scampis curry-coco) ou, pour les végétariens, un plat de tofu avec de l'ananas grillé.
On aime la fraîcheur de cette cuvée élevée sans bois.