Chardonnay Goud 2010

Wijnkasteel Genoels-Elderen

GEN002

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Fiche technique

  • Pays Belgique
  • Région Haspengouw (Flandre)
  • Domaine Wijnkasteel Genoels-Elderen
  • Cuvée Chardonnay Goud
  • Millésime 2010
  • Couleur blanc
  • Caractère sec
  • Cépage majoritaire Chardonnay
  • Assemblage 100% Chardonnay
  • Contenance 75 cl
  • Degré d’alcool 13%
  • Température de service 12° à 14°C
  • Potentiel de garde 6-8 ans

La chronique Popsss

Wijnkasteel Genoels-Elderen

Originaire des Pays-Bas, Jaap van Rennes s’est établi dans le nord de la Belgique, fortune faite, comme nombre de ses compatriotes. Il y a quelques années, il a cédé les rênes du Wijnkasteel Genoels-Elderen à sa fille Joyce, qui a étudié l’œnologie en France. Voilà donc l’une des rares femmes viticultrices de Belgique ! Avec 22 hectares en production, Genoels-Elderen est actuellement le plus grand domaine viticole du Plat Pays. Ses vins, à base des cépages emblématiques de la Bourgogne (Chardonnay et Pinot noir), sont d’une qualité remarquable. Le domaine produit autour de 100 000 bouteilles par an. (lire la suite)

Chardonnay Goud

Chardonnay Goud (“or”) est la cuvée haut de gamme du domaine en vins blancs secs. La vinification et l’élevage sont effectués exclusivement en fûts de chêne français, neufs pour la moitié (élevage sur lies avec bâtonnage pendant un an).  Il s’ensuit un élevage en cuves inox et en bouteilles.
La production de Chardonnay Goud est limitée à environ 5 000 bouteilles par an, et uniquement lorsque la qualité est au rendez-vous. Pas d’or, donc, pour les millésimes 2008 et 2012. Sur les parcelles de Chardonnay Goud, les plus anciennes et les mieux situées du domaine, le rendement est limité à moins de 30 hectolitres par hectare. La récolte y est manuelle.

 

Robe or assez soutenue, avec de beaux reflets.
Des arômes de pomme et d’'abricot bien mûrs, avec une discrète touche beurrée.
Agréables touches fruitées, avec une belle rondeur et un boisé léger.
Comme un athlète accompli, il est prêt à tout affronter : du chèvre doux à la volaille en sauce en passant par le homard grillé.
On aime : son bouquet très complexe d’'arômes et sa longueur en bouche.