La Foliette 2015

La Foliette 2010 Agrandir l'image

Domaine du Chenoy

Une très belle expression du cépage Solaris en Wallonie.

Vif - Fruité

  

Disponible

Voir les autres vins du domaine

11,90 € TTC

En savoir plus

Domaine du Chenoy

Le développement d’une viti-viniculture professionnelle en région namuroise (sud de la Belgique) doit beaucoup à la ténacité et à la passion de Philippe Grafé qui a fait du Domaine du Chenoy l’un des fleurons de l’AOC Côtes de Sambre et Meuse. Le vignoble du Chenoy s’étend sur 10 hectares, plantés de différents cépages interspécifiques : Regent, Pinotin, Rondo, Cabertin et Muscat Bleu en rouge (7 hectares) ; Bronner, Merzling, Helios, Johanniter, Solaris en blanc (3 hectares).

La Foliette

La Foliette est issue du cépage Solaris, un cépage interspécifique d'origine allemande qui donne des vins vifs et chaleureux. Il est vendangé à la main.

Vendange manuelle. Vinification en cuves thermorégulées, la température étant maintenue autour de 15°C durant la fermentation. Légère chaptalisation pour monter la teneur en alcool d'environ 1%. Fermentation malolactique. Collage à la bentonite : ce vin ne contient donc aucun sous-produit d'origine animale (vegan friendly).

   Robe jaune pâle.

   Nez aux arômes de fruits exotiques (lychee, mangue) et de fleurs blanches (sureau, aubépine).

   Belle harmonie de saveurs fruitées en bouche. Un apéro au soleil, en accompagnement d'un fromage de chèvre ou d'un plat exotique.

    Un apéro au soleil, en accompagnement d'un fromage de chèvre ou d'un plat exotique.

   8-10°C.

 

 

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionHesbaye
DomaineDomaine viticole du Chenoy
CuvéeLa Foliette
Millésime2015
AppellationIGP Vin de Pays des Jardins de Wallonie
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireSolaris
Assemblage100% Solaris
Contenance75 cl
Degré d’alcool12%
Potentiel de gardeà boire

Donnez votre avis

La Foliette 2015

La Foliette 2015

Domaine du Chenoy

Une très belle expression du cépage Solaris en Wallonie.

Vif - Fruité

  

Haut de la page