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Spioenkop Queen Manthatisi 2016

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Spioenkop Wines

Un joli port de reine :)

Vif - Équilibré

   

Disponible

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14,80 € TTC

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Spioenkop Wines

Dans la vallée d’Elgin, au cœur de la province du Cap, on l’a surnommé "the crazy young Belgian". Ingénieur originaire de Roulers, Koen Roose vit et travaille en Afrique du Sud depuis 2008. Il doit ce qualificatif à sa détermination, pour ne pas dire à son entêtement, car ce vigneron a choisi dès le départ de ne pas suivre les sentiers battus. Il avance même résolument à contre-courant, ce qui nous vaut quelques véritables pépites à découvrir. Le nom du domaine fait référence à une célèbre bataille de la Guerre des Boers (1899-1902) où les Anglais ont été vaincus.

Queen Manthatisi

Manthatisi régna sur la tribu Batlokwa au début du XIXe siècle et fut une redoutable guerrière : en donnant son nom à l'une de ses cuvées, Koen Roose célèbre la riche histoire de l'Afrique du Sud, comme il le fait avec ses cuvées Sarah Raal et Johanna Brand. "Queen Manthatisi" remplace l'ancien "1900" Sauvignon Blanc, que nous suivions précédemment, et marque la transition vers des vins produits exclusivement avec les raisins du domaine. Les vignes de Sauvignon et de Chenin qui composent cette cuvée sont plantées en terrasses sur des sols rocheux riches en oxyde ferrique (qui donne au vin sa minéralité).

Vendange manuelle en petits cageots. Les raisins sont placés en chambre froide pendant une nuit avant d'être égrappés et légèrement écrasés. Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Le Sauvignon Blanc est élevé pour partie en cuves inox et pour partie en barriques, le complément de Chenin (8%) provenant d'un fût de Sarah Raal.

   Robe jaune pâle.

   Arômes de pêches blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des notes anisées.

   Bouche ample avec une acidité marquée, habilement compensée par un taux de sucres résiduels de 3,5 gr/l.

   Crustacés, poissons et viandes blanches.

  8-10°C

Caractéristiques

PaysAfrique du Sud
RégionVallée d'Elgin
DomaineSpioenkop Wines
CuvéeQueen Manthatisi
Millésime2016
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireSauvignon Blanc
Assemblage92% Sauvignon Blanc - 8% Chenin Blanc
Contenance75 cl
Degré d’alcool13,5%
Potentiel de garde5-6 ans

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Spioenkop Queen Manthatisi 2016

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Un joli port de reine :)

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