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Bianco di Bellona 2018 - Coda di Volpe

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Tenuta Cavalier Pepe

Intense - Fruité

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11,90 € TTC

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Tenuta Cavalier Pepe

Bianco di Bellona

Bianco di Bellona est dédié à la déesse romaine de la guerre. La légende dit qu'elle aimait célébrer les succès dans les batailles en partageant de grandes quantités de vin avec ses troupes.

Les raisins sont récoltés à la mi-octobre, triés dans la vigne et à la cave, puis pressés entiers. Le débourbage à froid est suivi d'une fermentation alcoolique à basse température. Le vin est élevé un court moment sur ses lies fines avant d'être mis en bouteille.

   Robe jaune paille.

   Nez très aromatique dominé par la pêche jaune, l'ananas et la banane, avec des notes herbacées.

   Intense, avec une très belle longueur.

   Accompagne aussi bien les sushis et les tartares de poisson que la mozzarella de bufflonne ou la burrata.

  10-12 °C

Caractéristiques

PaysItalie
RégionCampanie
DomaineTenuta Cavalier Pepe
CuvéeBianco di Bellona
Millésime2018
AppellationIrpinia Code di Volpe DOC
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireCoda di Volpe
Assemblage100% Coda di Volpe
Contenance75 cl
Degré d’alcool13%
Potentiel de garde4-5 ans

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Bianco di Bellona 2018 - Coda di Volpe

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