Lila 2018

Tenuta Cavalier Pepe

Lila

Le Falanghina est un cépage ancien, dont les origines remontent à l'Antiquité et qui a trouvé sa meilleure expression en Campanie. On pense que le mot dérive du latin "falanga" qui désigne le poteau utilisé pour soutenir les pieds de vignes. La cuvée Lila est un 100% Falanghina cultivé sur les collines de Luogosano et Sant'Angelo dell'Esca, dans l'aire d'appellation Irpinia Falanghina DOC.

Les grappes sont vendangées manuellement et pressées entières. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées. Le vin est élevé sur ses lies fines avant l'embouteillage.

   Robe jaune paille.

   Nez très aromatique dominé par l'ananas, la banane et la pomme, avec des notes de fleurs blanches.

   Frais en bouche, avec une belle acidité. Persistance des arômes de pomme verte et de banane.

   Vin très "passe-partout" qui s'accorde avec les poissons, les viandes blanches et la nourriture épicée.

  10-12 °C