Ô de Craie 2018

Ô de Craie 2018 Agrandir l'image

Vin de Liège

Une acidité nette, caractéristique des vins du domaine.

Structuré - Minéral

   
 Médaille d'argent au concours des Meilleurs Vins Belges 2019

Disponible

Voir les autres vins du domaine

18,90 € TTC

En savoir plus

Vin de Liège

Vin de Liège a fait la démonstration magistrale que l'on peut allier finalité sociale et rentabilité économique. Son modèle coopératif a d'ailleurs fait des émules parmi les néo-vignerons wallons, depuis Herve jusqu'à Tubize. Vin de Liège a fait le choix des cépages interspécifiques, la surface actuellement plantée étant de 16,3 hectares, avec un sous-sol de calcaire argileux ou sablonneux selon les parcelles. Le chai, enterré, permet de travailler par gravité et s'intègre magnifiquement dans son environnement. Le domaine est certifié bio.

 

Ô de Craie

Les rendements sur les parcelles de Johanniter sont limités à 40 hl/ha. Après une macération préfermentaire à froid, les meilleurs jus de presse sont sélectionnés, et le moût est mis en fermentation à basse température. L'Ô de Craie fait l'objet d'une fermentation malolactique. Il est élevé sur lies.

   Robe dorée.

   Nez complexe dominé par les fruits exotiques.

   Bouche fraîche et structurée. Acidité marquée en fin de bouche. 

   Poissons ou viandes blanches.

   10-12°C


Caractéristiques

PaysBelgique
RégionLiège (Wallonie)
DomaineVin de Liège
CuvéeÔ de Craie
Millésime2018
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireJohanniter
Assemblage100% Johanniter
Contenance75 cl
Degré d’alcool14%
Potentiel de garde3-4 ans

Donnez votre avis

Ô de Craie 2018

Ô de Craie 2018

Vin de Liège

Une acidité nette, caractéristique des vins du domaine.

Structuré - Minéral

   
 Médaille d'argent au concours des Meilleurs Vins Belges 2019
Haut de la page