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Émotion 2015

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Château du Haut Pezaud

Un Monbazillac "moderne" et sans lourdeur.

Léger - Fruité

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13,20 € TTC

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Château du Haut Pezaud

Difficile d’imaginer Christine Borgers aligner des chiffres dans un bilan. Et pourtant : cette vigneronne du Périgord fut comptable avant de succomber à la douceur des vins liquoreux. Situé à un kilomètre du village de Monbazillac, son vignoble s’étend sur près de 10 hectares. Sémillon, Sauvignon Gris et Muscadelle composent l’assemblage des Bergerac sec et Côtes de Bergerac moelleux, ainsi que du fameux Monbazillac. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon permettent d’élaborer les Bergerac rouge et rosé. Le Château du Haut Pezaud est régulièrement épinglé par le Guide Hachette. 

Émotion

Christine Borgers s'amuse à donner à ses différentes cuvées des noms ayant la même terminaison en "on". Mais cette cuvée Émotion a une histoire : son premier millésime est issu d’une vendange assez catastrophique, qui a causé beaucoup... d’émotions à la vigneronne, d’où son nom. 

Les vendanges sont réalisées manuellement par tries successives (plusieurs passages) pour ne choisir que les grains atteints par la pourriture noble (botrytis cinerea). L'Émotion est issu des premières tries, au plus tôt dans la saison. Léger et élégant grâce à un élevage en cuve, il plaira à celles et ceux qui hésitent un peu devant les vins liquoreux.

  Robe dorée relativement claire.

   Noisettes grillées et notes d'agrumes composent un nez fruité.

   Ces sensations se prolongent en bouche, avec l'impression de croquer dans un fruit bien mûr.

   Osez le fromage persillé plutôt que d'inonder le palais de sucrosité avec un dessert aux fruits.

   7-8°C.

 

Caractéristiques

PaysFrance
RégionSud-Ouest
DomaineChâteau du Haut Pezaud
CuvéeÉmotion
Millésime2015
AppellationAOP Monbazillac
Couleurblanc
Caractèreliquoreux
Cépage majoritaireSémillon
Assemblage90% Sémillon, 5% Muscadelle, 5% Sauvignon gris
Contenance75 cl
Degré d’alcool13%
Potentiel de garde8 ans

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Un Monbazillac "moderne" et sans lourdeur.

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