Batte de la Reine 2017

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Château de Bioul

Sans doute le vin le plus original du Château de Bioul, qui a su séduire certains chefs étoilés.

Frais - Exotique


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15,20 € TTC

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Château de Bioul

Vanessa Vaxelaire et Andy Wyckmans ont choisi de raconter des histoires au travers de leurs vins et ils y arrivent, ma foi, fort bien. Leur histoire à eux est celle d'un couple moderne, lassé de la frénésie urbaine et replié dans la campagne namuroise avec trois jeunes enfants. L'histoire d'un rêve qui a pris corps grâce au terroir prometteur de Bioul, fief de la famille Vaxelaire depuis plus d'un siècle. Vanessa et Andy travaillent en biodynamie et en permaculture pour construire petit à petit l'identité de leur vignoble, qui totalise aujourd'hui 11 hectares. (lire la suite)

Batte de la Reine

Un vin qui séduit d'emblée par son expressivité.

   Robe jaune tendre.

   C'est le litchi qui s'exprime d'abord, avant que se libèrent des notes florales.

   Le litchi s'estompe en bouche au profit d'un bouquet de saveurs plus proches des agrumes. Finale iodée.

   Une salade de chèvre chaud ou un plat thaï.

   10-12°C.

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionCondroz
DomaineChâteau de Bioul
CuvéeBatte de la Reine
Millésime2017
AppellationAOP Côtes de Sambre et Meuse
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireJohanniter
AssemblageJohanniter, Cabernet Blanc
Contenance75 cl
Degré d’alcool12%
Potentiel de garde3-4 ans

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Batte de la Reine 2017

Batte de la Reine 2017

Château de Bioul

Sans doute le vin le plus original du Château de Bioul, qui a su séduire certains chefs étoilés.

Frais - Exotique


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