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Tentation 2014

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Château du Haut Pezaud

Un Monbazillac élevé un an en fûts de chêne.

Soyeux - Opulent 

Disponible

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16,40 € TTC

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Château du Haut Pezaud

Difficile d’imaginer Christine Borgers aligner des chiffres dans un bilan. Et pourtant : cette vigneronne du Périgord fut comptable avant de succomber à la douceur des vins liquoreux. Situé à un kilomètre du village de Monbazillac, son vignoble s’étend sur près de 10 hectares. Sémillon, Sauvignon Gris et Muscadelle composent l’assemblage des Bergerac sec et Côtes de Bergerac moelleux, ainsi que du fameux Monbazillac. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon permettent d’élaborer les Bergerac rouge et rosé. Le Château du Haut Pezaud est régulièrement épinglé par le Guide Hachette. 

Tentation

Christine Borgers s'amuse à donner à ses différentes cuvées des noms ayant la même terminaison en "on". Voilà donc une bien belle Tentation !

Les vendanges sont réalisées manuellement par tries successives (plusieurs passages) pour ne choisir que les grains atteints par la pourriture noble (botrytis cinerea). Cette cuvée est le fruit de la deuxième ou de la troisième trie, une vendange tardive qui n'a pas lieu tous les ans. Elle a fait l'objet d'un élevage d'un an en fûts de chêne.

   Robe or pâle brillante.

   Fleurs blanches, avec des notes réglissées.

   Ample et rond, avec des arômes soutenus de fruits confits, de miel et de vanille. Légèrement boisé.

   Pour les amateurs(trices), en accompagnement d'un foie gras ou avec un fromage bleu. Mais douce tentation de le boire seul, entre filles.

   7-8°C.

 

Caractéristiques

PaysFrance
RégionSud-Ouest
DomaineChâteau du Haut Pezaud
CuvéeTentation
Millésime2014
AppellationAOP Monbazillac
Couleurblanc
Caractèreliquoreux
Cépage majoritaireSémillon
Assemblage80% Sémillon, 10% Muscadelle, 10% Sauvignon gris
Contenance75 cl
Degré d’alcool12,5%
Potentiel de garde8 ans

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Un Monbazillac élevé un an en fûts de chêne.

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