Saint-Véran "Le Clos" 2013

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Maison Verget

Un vin signé Jean-Marie Guffens, Belgian Wine Personality of the Year en 2017.

Vif - Rond

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19,70 € TTC

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Maison Verget

Installés dans le Mâconnais depuis 1976, Jean-Marie Guffens et son épouse Maine sont de complets autodidactes et leur esprit frondeur n'a pas toujours eu l'heur de plaire à l'administration française, qui leur a fait subir le pire... Outre le Domaine Guffens-Heynen, ce couple de Flamands a créé en 1990 la maison de négoce Verget, qui lui permet d'exploiter "toutes les subtilités d'une même appellation". La philosophie de Verget est limpide : "le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin". Un raisin que Jean-Marie Guffens achète à des partenaires privilégiés pour produire des vins de qualité.

Saint-Véran "Le Clos"

Située sur le village de Davayé, le sol de cette parcelle est assez argileux avec une exposition sud-est. En 2013, du fait des rendements très faibles et de l'exposition favorable, cette parcelle a été vendangée en tout début de récolte. Les jus récoltés ont été vinifiés complètement en fûts, avec environ 20% de fûts neufs. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin a été soutiré en foudre pour y terminer son élevage pendant 4 mois environ.

 

   Robe or pâle.

   Nez légèrement vanillé, dominé par les arômes de pêche de vignes.

   Vivacité et fraîcheur dès l'attaque, contrebalancées par une belle rondeur.

   Poisson poché ou poêlé, risotto aux fruits de mer, fromage de chèvre.

   12-14°C.

Caractéristiques

PaysFrance
RégionBourgogne
DomaineVerget
CuvéeLe Clos
Millésime2013
AppellationAOP Saint-Véran
Couleurblanc
Caractèresec
Cépage majoritaireChardonnay
Assemblage100% Chardonnay
Contenance75 cl
Degré d’alcool13%
Potentiel de garde7-8 ans

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Maison Verget

Un vin signé Jean-Marie Guffens, Belgian Wine Personality of the Year en 2017.

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