Pouilly-Fuissé "La Roche" 2013

Maison Verget

GUF003

Disponibilité : 3 bouteilles disponibles

30,60 €

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Fiche technique

  • Pays France
  • Région Bourgogne
  • Domaine Verget
  • Cuvée La Roche
  • Millésime 2013
  • Appellation Pouilly-Fuissé
  • Couleur blanc
  • Caractère sec
  • Cépage majoritaire Chardonnay
  • Assemblage 100% Chardonnay
  • Contenance 75 cl
  • Degré d’alcool 13%
  • Température de service 12° à 14°C
  • Potentiel de garde 8-10 ans

La chronique Popsss

Maison Verget

Installés dans le Mâconnais depuis 1976, Jean-Marie Guffens et son épouse Maine sont de complets autodidactes et leur esprit frondeur n'a pas toujours eu l'heur de plaire à l'administration française, qui leur a fait subir le pire... Outre le Domaine Guffens-Heynen, ce couple de Flamands a créé en 1990 la maison de négoce Verget, qui lui a permis d'exploiter "toutes les subtilités d'une même appellation". La philosophie de Verget est limpide : "le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin". Un raisin que Jean-Marie Guffens achète à des partenaires privilégiés pour produire des vins de qualité.

Pouilly-Fuissé La Roche

Cette parcelle se situe sur le village de Vergisson, en plein milieu de la Roche de Vergisson. Avec une exposition sud-est et un sol argilo-calcaire peu profond et très caillouteux, il s'agit d'un des plus beaux terroirs de l'appellation Pouilly-Fuissé. En 2013, les rendements ont été faibles. Les premiers jus ont été vinifiés totalement en fûts, avec 20% de fûts neufs. L'élevage de 10 mois s'est accompagné de nombreux bâtonnages du fait de la belle qualité des lies.

 

Couleur jaune or d'intensité moyenne.
D'une grande minéralité à la fois au nez et en bouche. Arômes de pierre à fusil.
Bouche d'une précision absolue, avec une belle longueur.
Crustacés, tajine de poisson, viande blanche en sauce.
Coup de cœur avec un assortiment de sushis.