Brut de Noirs 2016

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Château de Bioul

La première cuvée prestige du domaine.

Élégant - Brioché

Disponible

23,70 € TTC

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Château de Bioul

Vanessa Vaxelaire et Andy Wyckmans ont choisi de raconter des histoires au travers de leurs vins et ils y arrivent, ma foi, fort bien. Leur histoire à eux est celle d'un couple moderne, lassé de la frénésie urbaine et replié dans la campagne namuroise avec leurs trois enfants. L'histoire d'un rêve qui a pris corps grâce au terroir prometteur de Bioul (prononcez Biou), fief de la famille Vaxelaire depuis plus d'un siècle. Vanessa et Andy travaillent en biodynamie et en permaculture pour construire petit à petit l'identité de leur vignoble, qui totalise aujourd'hui 11 hectares. (lire la suite)

Brut de Noirs

Les raisins entrant dans l'assemblage de cette cuvée poussent sur un sol argilo-calcaire en pente, garantissant une bonne régulation en eau et en minéraux.

Cette cuvée élaborée selon la méthode traditionnelle a bénéficié d'un élevage sur lattes de 18 mois.

    Robe étincelante d'un jaune soutenu.

    Arômes briochés au premier nez, avec des notes de petits fruits secs.

    Bouche droite et ample, avec une finale marquée par des notes d'amande fraîche.

    Accompagne magnifiquement un repas de fête.

    8°C.

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionCondroz
DomaineChâteau de Bioul
CuvéeBrut de Noirs
Millésime2016
AppellationAOP Crémant de Wallonie
Couleurblanc
Caractèreeffervescent
Cépage majoritairePinotin
AssemblagePinotin - Johanniter - Cabernet Blanc
Contenance75 cl
Degré d’alcool12%
Potentiel de garde3-4 ans

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Brut de Noirs 2016

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Château de Bioul

La première cuvée prestige du domaine.

Élégant - Brioché

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