Rosée d'Audrey

Rosée d'Audrey 2013 Agrandir l'image

Domaine du Ry d'Argent

Le cépage Dornfelder, d'origine allemande, donne une typicité particulière à ces bulles wallonnes.

Frais - Fruité

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16,10 € TTC

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Domaine du Ry d'Argent

Voisin du Domaine du Chenoy, le Domaine du Ry d'Argent est géré avec beaucoup d'ambition par Jean-François Baele, qui a converti une partie des terres agricoles familiales en vignoble, puis quitté son emploi chez GSK Pharmaceuticals pour se consacrer à temps plein à son nouveau métier de vigneron. Il peine à suivre la demande tant le succès est au rendez-vous. On retrouve ses cuvées dans plusieurs restaurants gastronomiques tels que L'Essentiel, L'Atelier de Bossimé ou le Va Doux Vent.

Rosée d'Audrey

Son effervescent rosé - hommage discret à sa moitié -, Jean-François Baele l'a voulu élégamment fruité. Avec un taux de sucre résiduel de 10 g/litre, il est à ranger dans la catégorie des "brut". Elevage de 16 mois sur lattes.

 

   Robe limpide d'un joli rose soutenu. Bulles fines en pagaille.

   Nez d'une belle fraîcheur, dominé par des arômes de framboise et de fleur de sureau.

   Bouche assez gourmande et belle acidité en fin de bouche. Beaucoup de peps car Jean-François Baele a fait l'impasse sur la fermentation malolactique.

   Idéal pour l'apéro.

   8°C.

Caractéristiques

PaysBelgique
RégionHesbaye
DomaineDomaine du Ry d'Argent
CuvéeRosée d'Audrey
Millésimenon millésimé
Appellationaucune
Couleurrosé
Caractèreeffervescent
Cépage majoritaireDornfelder
Assemblage100% Dornfelder
Contenance75 cl
Degré d’alcool12%
Potentiel de garde1-2 ans

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Rosée d'Audrey

Rosée d'Audrey

Domaine du Ry d'Argent

Le cépage Dornfelder, d'origine allemande, donne une typicité particulière à ces bulles wallonnes.

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